Maltodekstrin je linearni polimer glukoze koji nastaje hidrolizom škroba iz škrobnih žitarica.

Maltodekstrin u prahu je biljna hrana dobivena iz kukuruza, 100% pogodna za vegetarijance i vegane.

Ugljikohidrati doprinose oporavku normalne mišićne funkcije (kontrakcije) nakon tjelesne aktivnosti visokog intenziteta ili dugotrajnog trajanja što dovodi do umora mišića i iscrpljivanja pohranjenog glikogena u skeletnim mišićima.

Izvor ugljikohidrata koji konzumiramo u najvećoj količini u zapadnoj prehrani je škrob ; možemo ga pronaći u pšenici, riži, zobi, kvinoji i krumpiru. Drugim riječima, u svim našim ‘tradicionalnim’ izvorima konzumacije ugljikohidrata.

Međutim, škrob ima veliku osobitost, a to je visok stupanj polimerizacije, to su molekule s velikom strukturnom složenošću, što znači da zahtijevaju dug i složen proces probave, koji počinje žvakanjem, a završava u crijevima.

Kad smo sportaši, ponekad moramo konzumirati veliku količinu energije kako bismo održali svoju izvedbu, a potrebno nam je da se ona brzo probavi i bude dostupna.

Maltodekstrin ovdje igra važnu ulogu jer ima visoki glikemijski indeks zbog niske molekularne mase (u usporedbi sa škrobom) i dovodi do bržeg porasta glukoze u krvi.

Maltodekstrin može imati različite stupnjeve strukturne složenosti, oni maltodekstrini s nižim stupnjem polimerizacije su jednostavniji, sličniji ponašanju šećera i na nepcu se doživljavaju kao slatki. HSN maltodekstrin je složeniji , a stupanj polimerizacije mu je visok, s time da čak 84% sirovine sadrži više od 4 monomera dekstroze u svojim dekstrinima.

SASTOJCI: 100% Maltodekstrin.

Sastav na 100 g proizvoda: Energetska vrijednost 1615 kJ / 380 kcal, masti 0 g od kojih zasićene 0 g, ugljikohidrati 95 g od kojih šećeri 7 g, bjelančevine 0 g, sol 0,04 g.

Upotreba: Pomiješajte 50 g s 300-400 ml vode.

Napomena: uz proizvod ne dolazi mjerica.